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夏の日。


ご無沙汰しております。

今日はお休みでのんびりしています。

最近は暑いけれどクーラーに頼らず自然に汗をかく気持ち良さに気付かされました。

暑い夏は無性にレモン系の飲み物が欲しくなります。

中学生の時はポッカレモンのロックをよく飲みました。

最高です♪♪


つけ麺はここだけです。

三ツ矢堂製麺さん。

ここは麺をお店で作っています。

小麦は国内1038種類の中から選びぬいた特級菓子用小麦を使用しています。

つけ麺というと通常冷たい麺が出てきますが、ここでは温度も選択でき最良の状態で持ってきてくれます。

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まずはじめは麺をそのままで1~2本食べてみてくださいと記してあったので食べてみました。

もちもちでつるつる、こしがあって本当に美味しいです。

麺をよく噛んで味わいたい一品です。

海釣り。

GW真っ只中、いこいの板前さんに連れて行ってもらいました。

神奈川の海でビール片手にあじといしもち、天然のいわしを釣ってきました。

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釣った魚はその場でさばいていただきます。

turi.jpg

あじは何もつけなくても生で美味しいんです。

夜は中目黒で釣った魚を調理してもらいました。

akame.jpg

まずはいしもちのおさしみと湯引きです。

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次はぷりぷりのあじです。

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自分で釣ってきた魚を食べるほど美味しいものはないですね。

その後はあじのなめろう、から揚げといただいて大満足の一日でした。

こぶみかんの葉。

世界三大スープ トムヤムクン。

本場タイの味を再現するべく何度も試行錯誤した結果、最近はかなり美味しいものを作れるようになりました。

決め手は生のライムリーフ(こぶみかんの葉)、レモングラス、カー、パクチーの根、プリッキーヌ(唐辛子)をたっぷり煮出してスープに香りを出します。

さらにミニトマト、ブラウンマッシュルームをいれてチリインオイル、ナンプラー、レモン汁、塩で調味します。

そして有頭海老です。。

火が通ったら素早く牛乳を加えてパクチーを飾ります。

実はとっても簡単なのですがとんでもなく美味しいスープの出来上がりです。

私は特にこのライムリーフが出す香りが大好きなのです。

そしてトムヤムクンは色々な香りと旨みだしが合わさり、まるで芸術のような華やかさをスープの中に演出してます。

これを考えた人は天才。。

玄米生活。

毎日の食卓で健康は作られています。

もちろん食生活を気をつけると気をつけないのとではお肌の調子も全く変わってくるのです。

最近は朝ごはんを玄米に変えました。

玄米は食物繊維やビタミンB1が豊富。栄養の宝庫と言われています。

体の余分な毒素を排出してくれるありがたい食物なのです。

私が頼んだのがこれ。

特別栽培米・玄米・黒米使用、国内産100%【美人玄米】。


特に黒米とブレンドして炊いたりしています。

黒豆をINしても美味しいですよ。



プロフィール

minachah

Author:minachah
大学卒業後国会議員の私設秘書を経験し、全日空に入社。客室乗務員として3年勤務し現在はITコンサルタント会社に在籍しています。お酒を飲む事、美味しいものを食べる事が大好きです。食や美容について様々な角度から皆様にお近づきになれればと思っています。

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